據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比(下同)，1月31日，蔬菜、牛羊肉價(jià)格以降為主；禽蛋、豬肉、水果價(jià)格下降；水產(chǎn)品、食用油價(jià)格微幅波動(dòng)；成品糧、奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。
普通鮮雞蛋、白條雞價(jià)格分別下降0.2%、0.1%；豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降0.4%、0.1%；牛腱肉、牛腩肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格均下降0.2%，去骨鮮羊肉價(jià)格持平。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國牛肉價(jià)格漲勢明顯，近日價(jià)格出現(xiàn)明顯回落。與1月26日相比，1月31日，牛腱肉、牛腩肉價(jià)格分別下降3.7%、1.3%。分地區(qū)來看，約七成省區(qū)市牛肉價(jià)格下降，海南、北京、山東降幅居前，分別為15.0%、13.2%、6.2%。目前，全國牛肉價(jià)格仍遠(yuǎn)高于2011年同期，1月31日，牛腱肉、牛腩肉價(jià)格同比漲幅均接近20.0%�！�(記者 譚謨曉)
