字號(hào):

【濰坊風(fēng)箏網(wǎng)】濰坊的濰縣蘿卜

時(shí)間:2010-04-15 15:22   來(lái)源:濰坊風(fēng)箏網(wǎng)
  濰縣蘿卜又稱“青蘿卜”,或“高腳青”,既是濰縣著名土特產(chǎn),也是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種。它既可做蔬菜,也可生食。做菜凡炒、拌、燉、腌均可,為當(dāng)?shù)厍、冬、春三季主要蔬菜之一。?dāng)?shù)厝讼矏?ài)生吃,家中來(lái)客常以煙、茶、蘿卜招待。經(jīng)常食用有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化等功能。

  當(dāng)?shù)赜小俺蕴}卜喝茶,不用找醫(yī)生把藥拿”之說(shuō),濰縣蘿卜含有大量維生素,確有保健作用。濰縣蘿卜已有300多年的栽培歷史,經(jīng)過(guò)菜農(nóng)和科技人員的長(zhǎng)期培育,形成了大纓、小纓和二纓3個(gè)品系。3個(gè)品系的特征基本相似,葉均屬花葉型,每葉有裂葉8-10對(duì),葉色深綠。肉質(zhì)根均呈圓柱形,地上部占全長(zhǎng)四分之三,為青綠色,地下部占四分之一, 為白色。大纓蘿卜生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),肉質(zhì)白綠色,質(zhì)松味淡,辣味輕,宜做熟食和腌漬。小纓蘿卜長(zhǎng)勢(shì)較弱,皮色深綠,皮薄質(zhì)脆,味甜帶香、品質(zhì)佳,宜生食。二纓蘿卜特征介于大纓和小纓之間,肉質(zhì)緊密、翠綠、脆、甜、多汁、生食如水果,故又稱水果蘿卜。 濰縣蘿卜原多產(chǎn)于濰縣城城郊,但以北宮地片所產(chǎn)為最佳,故又稱北宮蘿卜,北宮地屬北關(guān),又稱北關(guān)蘿卜。遠(yuǎn)銷(xiāo)香港地區(qū)、東南亞諸國(guó)及國(guó)內(nèi)各主要大城市,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
編輯:徐維彬

相關(guān)新聞

圖片

泗洪县| 双流县| 囊谦县| 神木县| 合川市| 南溪县| 公主岭市| 库车县| 郑州市| 定襄县| 苏尼特右旗| 灵丘县| 兰溪市| 宁强县| 永寿县| 临夏市| 新丰县| 双城市| 宣威市| 柏乡县| 信阳市| 常宁市| 德兴市| 内丘县| 鸡西市| 万荣县| 竹北市| 宜昌市| 顺平县| 定陶县| 西林县| 星座| 饶阳县| 东阳市| 湘潭市| 安徽省| 宁武县| 融水| 梨树县| 武定县|