“上合會議”倒計時：有機(jī)航餐落地 200名廚師受訓(xùn)

　　中新網(wǎng)鄭州12月12日電(記者 門杰丹)將于14日在河南省鄭州市啟幕的上海合作組織成員國政府首腦(總理)理事會第十四次會議目前進(jìn)入倒計時。12日，記者從會議籌備部門了解到，從上海、北京邀請的專家已經(jīng)對參與保障工作的200名廚師服務(wù)人員和80多名外圍食材采購保障人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時，有機(jī)航餐也將在部分接待酒店落地。

　　自11月16日接到“上合會議”通知后，河南省政府協(xié)辦活動領(lǐng)導(dǎo)小組衛(wèi)生食品安全保障組隨即成立，并立即開展工作。在《重大活動食品安全保障工作手冊》指導(dǎo)下，衛(wèi)生保障組對各接待酒店的1300余名衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了衛(wèi)生知識培訓(xùn)，食品安全保障組則邀請北京、上海方面的專家，分兩期對參與保障工作的200名廚師服務(wù)人員和80多名外圍食材采購保障人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　同時，由鄭州食安辦牽頭部署了為期一個月的專項整治行動，重點解決食品安全突出問題，消除風(fēng)險隱患，為重大活動食品安全保障工作開展創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。截止目前，監(jiān)督員共檢查到7個批次的食材不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，4種餐飲具消毒未達(dá)標(biāo)，均要求接待酒店按程序進(jìn)行了處理。

　　“考慮到外賓購物、兌換現(xiàn)鈔的需求，酒店又申請增設(shè)了外幣兌換業(yè)務(wù)，配置了三臺ATM機(jī)、四套POS刷卡機(jī)和專門的操作人員�！币患揖嚯x機(jī)場300米的會議接待酒店的負(fù)責(zé)人周奇告訴記者，按流程最少需要兩個月的審批業(yè)務(wù)，短短幾天就可辦完。

　　同時，為讓參加會議的各國賓客吃得安全營養(yǎng)，有機(jī)航餐也將在酒店落地。

　　“有機(jī)食品不但安全，還有更豐富的營養(yǎng)及卓越的口感。目前國際上有機(jī)食品在歐美已很普遍，深受中高層消費(fèi)者歡迎。但在中國，有機(jī)餐飲業(yè)尚屬新生事物，系列有機(jī)餐食更是空白�！�

　　周奇介紹說，河南一家民航食品公司今年初推出了有機(jī)航餐系列，為了做好本次餐食保障，酒店特意引進(jìn)，讓系列有機(jī)餐食落地。

　　“希望通過此次系列有機(jī)餐食的推出，讓參會的各國賓客獲得河南美食的美味享受�！敝芷嫒缡钦f。(完)