北京試點(diǎn)中小學(xué)校肥胖分級(jí)管理 國外如何降低肥胖率

　　央廣網(wǎng)北京7月6日消息 據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報(bào)道，以前上小學(xué)中學(xué)的時(shí)候，班上總有那么一個(gè)或幾個(gè)特別胖的同學(xué)，小時(shí)候不懂事，會(huì)直呼人家“胖子”。長大后意識(shí)到，這樣其實(shí)特別不尊重人。不過，從今年下半年到明年，北京市的中小學(xué)對(duì)肥胖的學(xué)生要公開警示了，因?yàn)榍嗌倌攴逝脂F(xiàn)象已經(jīng)日趨嚴(yán)重。

　　北京市衛(wèi)計(jì)委公布的官方數(shù)據(jù)顯示，2014-2015學(xué)年度北京中小學(xué)生肥胖率為15.6%，比“十一五”末2009-2010學(xué)年度上升5.6%。為此，北京市疾控中心組織各區(qū)疾控中心、中小學(xué)衛(wèi)生保健所將試點(diǎn)開展中小學(xué)肥胖警示與分級(jí)管理。

　　具體來說，就是按照各區(qū)試點(diǎn)方案，充分利用每年學(xué)生健康體檢結(jié)果的變化情況，對(duì)學(xué)校肥胖防控進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)肥胖率增長迅速的學(xué)校開展分級(jí)警示和重點(diǎn)監(jiān)督管理，并指導(dǎo)學(xué)校將肥胖防控工作落實(shí)到班級(jí)，責(zé)任到每位教師。

　　校園里多了不少小胖墩可不是簡單的問題。兒童肥胖具有遠(yuǎn)期的發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，并影響受教育程度和生命質(zhì)量。事實(shí)上，青少年過度肥胖是很多國家面臨的問題。那么，已經(jīng)對(duì)這一現(xiàn)象開始重視的國家對(duì)此采取了哪些措施？從學(xué)校、家庭和社會(huì)都有哪些可借鑒的方法和行動(dòng)呢？

　　我們先來看看美國。美國中小學(xué)生的午餐基本在學(xué)校解決。美國國會(huì)1946年就通過了一部《國家學(xué)校午餐法》，要求政府每年制定學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃，制定這一法律主要是為了改善二戰(zhàn)期間美國青少年?duì)I養(yǎng)不良，身體素質(zhì)差的狀況。

　　《全球華語廣播網(wǎng)》美國觀察員龐哲介紹，與當(dāng)年情況不一樣，現(xiàn)在的校園飲食要開始關(guān)注營養(yǎng)過剩問題。美國的校園商店里，很多像披薩、熱狗、碳酸飲料等不限制購買，學(xué)生也對(duì)這些高熱量食品情有獨(dú)鐘。近幾年，美國開始征收碳酸飲料稅、含糖食品稅等等，試圖以提高價(jià)格來抑制民眾的購買熱情。學(xué)校也開始意識(shí)到食品結(jié)構(gòu)不健康給學(xué)生造成的肥胖問題。

　　據(jù)美國波士頓醫(yī)學(xué)科學(xué)研究組織調(diào)查報(bào)告顯示，飲食不健康或者食品供應(yīng)不足的兒童，往往會(huì)在記憶力、承受力、耐性、穩(wěn)定開朗的情緒方面產(chǎn)生很大的問題。數(shù)學(xué)和其他的科技、體育相關(guān)的課程中非常落后，并且容易產(chǎn)生急躁、暴跳、違反校規(guī)的行為。另外如果食品質(zhì)量很差，也會(huì)引發(fā)很多學(xué)生幼年就開始發(fā)胖，隨之而來與肥胖相關(guān)的疾病就都會(huì)產(chǎn)生，甚至心臟功能也會(huì)因此受到影響。所以近期美國學(xué)校都大動(dòng)干戈的更換食譜和食品零售機(jī)的食品種類，并且鼓勵(lì)孩子多多食用蔬菜水果，加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也呼吁家長們重視孩子的飲食健康和飲食內(nèi)容。

　　再來看看南半球的澳大利亞。澳大利亞的校園里小胖墩也越來越多。《全球華語廣播網(wǎng)》澳大利亞觀察員胡方表示，為了抑制青年肥胖癥狀繼續(xù)蔓延，澳大利亞政府給學(xué)校發(fā)放了一份飲食指南，將食物按熱量的多少分為紅橙綠三個(gè)等級(jí)，希望學(xué)校多給學(xué)生吃熱量低的綠色食物，少吃熱量高的紅色食物。

　　澳大利亞對(duì)于學(xué)校食堂的餐飲供應(yīng)有專門的一份學(xué)校食堂健康食品指南，在這份指南當(dāng)中，糖果或者是碳酸軟飲料屬于紅色類別的食品，不建議學(xué)校提供。而熱狗、餡餅、薯?xiàng)l等等一類的食品屬于橙色食品。雖然它有不健康的成分，但是可以偶爾提供，一些蔬菜類、水果類、雜糧類的食品則列為綠色建議，學(xué)校提供，由于這是一份指導(dǎo)性的文件，所以并沒有強(qiáng)制性的約束力，半數(shù)以上的食堂，仍然將橙色食品，像是薯?xiàng)l、土豆、煎餅一類的食物作為菜單的主打，因此這一類的問題仍需進(jìn)一步的改善。

　　除了食品方面的規(guī)范，澳大利亞一些學(xué)校還在其他方面積極探索孩子的健康問題，比如改變上課的姿態(tài)。在澳大利亞墨爾本的艾伯特山小學(xué)六年級(jí)，推出了世界上第一間站式的教室。這是墨爾本市一個(gè)心臟與糖尿病研究所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目之一，在這個(gè)教室里，孩子可以根據(jù)自己的喜好，選擇站立或者是坐下聽老師講課，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)大部分孩子寧可站著。根據(jù)以往的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孩子在學(xué)校的一天當(dāng)中有2/3的時(shí)間是坐著的。童年的時(shí)候，過長的坐姿可能會(huì)引發(fā)二型糖尿病，新血管疾病和肥胖癥，因此時(shí)不時(shí)的換一下姿勢，特別是站立一會(huì)上課，有利于孩子的身體健康。

　　最后再來看看俄羅斯。俄羅斯人民人高馬大，肥胖問題也比較嚴(yán)重。如今，俄羅斯在面臨西方制裁，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的情況下，青少年吃的怎么樣？是否采取了特別的措施來抑制青少年過度肥胖呢？正在俄羅斯讀博士的觀察員張舜衡介紹，目前，俄羅斯有20%的兒童患有肥胖癥。俄羅斯政府極為關(guān)注人口健康問題惡化這一事實(shí)，積極采取措施來解決這一問題，使俄羅斯居民，特別是青少年朝著健康的方向改變。政府相繼出臺(tái)一項(xiàng)旨在全國推廣營養(yǎng)健康餐計(jì)劃，全面“封殺”高熱量垃圾食品及碳酸飲料走進(jìn)校園，同時(shí)禁止針對(duì)兒童的垃圾食品廣告在黃金時(shí)段播出。現(xiàn)在俄羅斯學(xué)校里全部撤走了有垃圾食品和汽水的自動(dòng)售貨機(jī)。俄政府還頗受爭議地打擊高熱量的快餐業(yè)。今后，超重的人形圖案和警示文字很可能會(huì)被印上快餐包裝，以提醒人們垃圾食品對(duì)健康的負(fù)面影響。俄羅斯體育部出臺(tái)大眾健身計(jì)劃，呼吁更多人參與體育鍛煉。普京呼吁俄羅斯各個(gè)年齡段的民眾都積極參加體育運(yùn)動(dòng)，并曾承諾：自己會(huì)每年減重1斤。