媒體稱我國(guó)餐飲業(yè)每年浪費(fèi)糧食可養(yǎng)活2億人口

　　2012年4月19日央視《新聞1+1》播出《奢侈的垃圾！》，以下是節(jié)目實(shí)錄：

　　《新聞1+1》2012年4月19日完成臺(tái)本

　　奢侈的垃圾！

　　節(jié)目導(dǎo)視：

　　北京，每天產(chǎn)生1.8萬(wàn)噸生活垃圾，浪費(fèi)驚人。

　　聲音來(lái)源：

　　北京市西城環(huán)衛(wèi)裕遠(yuǎn)達(dá)清潔服務(wù)中心員工 馮世波：

　　這大饅頭，這當(dāng)垃圾扔，都沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)，多可惜呀。

　　解說(shuō)：

　　一個(gè)仍處在發(fā)展中的大國(guó)，奢華浪費(fèi)之風(fēng)卻開(kāi)始蔓延，學(xué)者警告僅餐飲業(yè)一項(xiàng)，我國(guó)每年就要倒掉約兩億人一年的口糧。

　　馮世波：

　　甭管干什么，甭管富與窮，咱們都應(yīng)該去珍惜，珍惜所擁有的。

　　解說(shuō)：

　　英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、日本食物浪費(fèi)，面對(duì)一個(gè)世界性的問(wèn)題，中國(guó)準(zhǔn)備如何破解？《新聞1+1》今日關(guān)注食物浪費(fèi)一個(gè)嚴(yán)重的警告。

　　白巖松：

　　您好觀眾朋友，歡迎收看正在直播的《新聞1+1》。

　　昨天我們的節(jié)目名字叫“奢侈的廢園”，說(shuō)的是如果我們有一些地方領(lǐng)導(dǎo)的決策不夠科學(xué)的話，可能就讓成千上萬(wàn)的投入打水漂了，整個(gè)一個(gè)漂亮的園子晾在那兒了，真是一個(gè)浪費(fèi)。今天我們節(jié)目的標(biāo)題還有“奢侈”兩個(gè)字，不過(guò)叫“奢侈的垃圾”。這又要說(shuō)什么呢，我先跟您說(shuō)一個(gè)數(shù)吧，咱們每年在擁有一定規(guī)模的餐飲里頭消費(fèi)的餐飲，最后倒掉就能夠最少養(yǎng)活兩億人，您一定覺(jué)得自己聽(tīng)錯(cuò)了，這是事實(shí)，我們?cè)诓惋嫎I(yè)里倒掉的那些東西就能養(yǎng)活最少2億人，咱們真富到了那個(gè)地步嗎？如果昨天的節(jié)目是在敲打有些不夠科學(xué)決策的領(lǐng)導(dǎo)，今天非常有可能你、我都在其中，不信往下看吧。

　　解說(shuō)：

　　沒(méi)有吃過(guò)的面包、三明治、快餐，整塊的魚(yú)、肉、還有成袋的大米，在北京每天產(chǎn)生的1.8萬(wàn)噸生活垃圾里，有不少就是這些好端端的食物。

　　北京市西城環(huán)衛(wèi)工人 馮世波：

　　面包、三明治、這是魚(yú)和肝吧，豬舌頭，這是鴨翅，你看，大整條魚(yú)全是，炸完了的這是，都是好東西，這不是都是嗎，這不是糟踐嗎，是不是？大米，這還半袋呢，多好啊，長(zhǎng)粒香米還是，你看見(jiàn)沒(méi)有，這得有十斤，看，哎呦。

　　解說(shuō)：

　　北京市西城區(qū)環(huán)衛(wèi)工人馮世波負(fù)責(zé)清理社區(qū)、街道、胡同里的30多個(gè)垃圾收集點(diǎn)，其中主要是居民的生活餐廚垃圾。他干這份工作已經(jīng)五六年了，每當(dāng)看到這些完好的食物被當(dāng)成垃圾扔掉，馮世波的心理都不好受。

　　馮世波：

　　你看這饅頭、肉，看見(jiàn)沒(méi)有，這大饅頭，這當(dāng)垃圾扔，讓人感到特別那什么(難受)。

　　解說(shuō)：

　　相對(duì)于這些日常的浪費(fèi)，馮師傅還告訴我們，更嚴(yán)重是逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候。

　　馮世波：

　　鹿茸片、那小人參，那都能扔出來(lái)，人參多貴啊，能不揪心嗎。

　　解說(shuō)：

　　在老馮所在的清潔服務(wù)中心，像這樣的車(chē)共有八輛，負(fù)責(zé)北京西城區(qū)198個(gè)居民社區(qū)的垃圾收運(yùn)。另外還有九臺(tái)收集車(chē)，負(fù)責(zé)清運(yùn)196個(gè)社會(huì)餐廳的餐廚垃圾。近年來(lái)，讓這些環(huán)衛(wèi)工人感受強(qiáng)烈的是，不僅垃圾的數(shù)量越來(lái)越多，而且浪費(fèi)驚人。

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