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一滋一味總關(guān)“情”,領(lǐng)略舌尖上的“一帶一路”

2019-05-07 13:03:00
來源:光明網(wǎng)
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  在第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇期間,習(xí)近平主席再次強(qiáng)調(diào),共建“一帶一路”倡議源于中國,機(jī)會(huì)和成果屬于世界。

  可以說,自2013年提出以來,“一帶一路”倡議迎風(fēng)成長(zhǎng),從理念轉(zhuǎn)化為行動(dòng),成為了推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的全球共識(shí),給各國人民帶來了實(shí)實(shí)在在的幸福感,也切實(shí)影響著人們生活的方方面面。

  民以食為天。談起“一帶一路”建設(shè),飲食是其中不可或缺的一個(gè)方面。從古至今,美食的聯(lián)結(jié)從未中斷。張騫出使西域,帶回了胡椒、胡蘿卜等食材;明朝時(shí)邊貿(mào)繁榮,我國又引進(jìn)了玉米、紅薯等作物。與此同時(shí),中國的茶葉等也走出國門,來到各國友人的餐桌上,豐富了世界的飲食文化,也滋潤(rùn)著他們的精神世界。

  在“一帶一路”倡議的推動(dòng)下,各國間交往不斷深入,中國與沿線國家老百姓的生活都發(fā)生了切實(shí)變化,這些變化體現(xiàn)在衣食住行的各個(gè)細(xì)節(jié)里,體現(xiàn)在老百姓的舌尖上。

  隨著“一帶一路”倡議的深入推進(jìn),海外食品代購、進(jìn)口食品超市等極大地促進(jìn)了中國與沿線國家的美食共享;商家加大了對(duì)“一帶一路”相關(guān)國家美食采購與銷售的力度,跨境業(yè)務(wù)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年,中國與“一帶一路”沿線國家貨物貿(mào)易進(jìn)出口總額達(dá)1.3萬億美元,同比增長(zhǎng)16.3%,而食品是其中重要組成部分,超過50個(gè)“一帶一路”沿線國家的食品通過電商走進(jìn)了中國。休閑食品、酒類、水果、海產(chǎn)是從“一帶一路”沿線國家進(jìn)口銷量最高的品類。來自各國原產(chǎn)地的食材也成為商品優(yōu)質(zhì)的標(biāo)簽,如斯里蘭卡的錫蘭紅茶逐步從潮流新品演變成大眾商品。

  與此同時(shí),中國美食與中華飲食文化也正在影響世界。在2017中國企業(yè)家博鰲論壇上,“舌尖上的‘一帶一路’”食品貿(mào)易指數(shù)發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示,糖果甜食是“一帶一路”沿線老百姓最愛吃的中國產(chǎn)食品,花生食品、冷凍蔬菜、番茄產(chǎn)品、濃縮果汁等榜上有名。另外,調(diào)味品、水果罐頭、蘑菇制品等中國食品也具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

  “一帶一路”美食豐,一滋一味總關(guān)“情”。在舌尖上的“一帶一路”,各國間特色美食與食材沿著絲路不斷穿梭,不僅促進(jìn)了貿(mào)易暢通,也推動(dòng)了民心相通;不僅豐富著人們的味蕾體驗(yàn),也增進(jìn)著不同國家與民族間文化的交流與融合。無論古代或現(xiàn)代,飲食文化都是中外交流中亙古不變的重要內(nèi)涵,在“一帶一路”相關(guān)國家多姿多彩的文化中,美食無疑是最好的潤(rùn)滑劑,可以給各國人民帶來愉悅、帶來健康、帶來機(jī)遇,浸潤(rùn)著人們的生活,也滋潤(rùn)著他們的心田。

 。ㄖ醒刖W(wǎng)信辦網(wǎng)評(píng)局指導(dǎo);監(jiān)制:楊谷、陳建棟、吳叢叢;統(tǒng)籌:蔣正翔、李澍;撰稿:趙凡;審稿:王磊;出品:光明網(wǎng))

[責(zé)任編輯:張曉靜]
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