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一道“盬子雞”背后的脫貧故事:土陶美食農(nóng)家樂 看準(zhǔn)美麗鄉(xiāng)村大發(fā)展

2018-07-18 16:01:00
來源:未來網(wǎng)
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  未來網(wǎng)(www.k618.cn中央新聞網(wǎng)站)貴州遵義7月18日電(記者 謝青 趙楠)肉質(zhì)細(xì)嫩的雞肉以特殊的土陶容器“盬”(gǔ)烹制,“化汽為湯、干蒸而熟”,一道美食佳肴“盬子雞”細(xì)嫩爽純,十里飄香。

  在貴州省遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)的花茂村,花茂母氏陶藝館傳承人母先才、母先剛兄弟倆以發(fā)明的特色土陶容器配以佳肴,再加上民宿農(nóng)家樂率先實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。提到如何敢率先邁開脫貧攻堅(jiān)步伐,美麗鄉(xiāng)村發(fā)展為村民們吃了定心丸。

  四借貸款:鄉(xiāng)親們都在看著我

  過去母先剛曾在外省打工,每天接近12個(gè)小時(shí)的工作量勞動(dòng)強(qiáng)度大,又?jǐn)不下來多少錢。

  回到家鄉(xiāng)花茂村后,2014年聽聞村里要搞新農(nóng)村、美麗鄉(xiāng)村建設(shè),母先剛第一個(gè)舉手帶頭贊成。

  “當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)親們還很遲疑,不知道怎么干?村里說要建鄉(xiāng)村旅游,大家都懷疑會(huì)有游客來嗎?”回想起當(dāng)時(shí)的情景,母先剛確實(shí)有種孤注一擲,憑著祖?zhèn)鞯耐撂帐炙,更讓他?jiān)定是確信美麗鄉(xiāng)村會(huì)為村里帶來大發(fā)展。

  說干就干,計(jì)劃“土陶+餐飲+住宿”的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展計(jì)劃后,母先剛先要解決建設(shè)資金問題。為此,他四次前往銀行貸款,一點(diǎn)點(diǎn)地籌措資金,終于建成了以花茂母氏陶藝館為主的家族產(chǎn)業(yè),經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村旅游。

  花茂村的陶瓷業(yè)始于清代光緒年間,距今有140年的歷史,F(xiàn)在村里依托特有的傳統(tǒng)陶瓷制作工藝,展現(xiàn)土陶制作流程,吸引游客參觀體驗(yàn)。游客不僅能在花茂看到土罐制作工藝,還能親手體驗(yàn)土陶制作,花茂村的土陶技藝又“活”了。

  產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展:全國(guó)游客慕名而來

  花茂村土陶的發(fā)展還推廣了一道特色菜―盬子雞,母先剛以自有發(fā)明的土陶容器做改良,將燉煮溫度提升至135度,只需兩個(gè)小時(shí)就能燉好一只雞。

  雞肉即原汁原味養(yǎng)生,又能解決溫飽調(diào)養(yǎng)身體,許多廣東、深圳、河北等城市游客都慕名而來。

  每年元月后至國(guó)慶節(jié),是花茂村旅游的旺季。母先剛的店清早就會(huì)有人來敲門預(yù)定盬子雞,直到忙到深夜10點(diǎn),客人都是絡(luò)繹不絕。

  最先籌建店面時(shí)貸款的50萬,不到半年就全部還清,F(xiàn)在店面年收入也翻了一倍。坐在家門口就脫貧致富,這在以前,母先剛是完全想不到的。“綠水青山就是金山銀山,美麗鄉(xiāng)村發(fā)展為鄉(xiāng)親們帶來了致富路!

  “2012年以前,村里人均收入只有3000元,2012年開始,村里實(shí)施新農(nóng)村建設(shè),村容村貌開始變化。依靠發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代農(nóng)業(yè),80%的外出務(wù)工人員漸漸地返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)致富,返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè),又增加了村里的變化,花茂村開始擺脫貧困。”花茂村村委會(huì)主任彭龍芬說。

  通過幾年的發(fā)展,花茂村實(shí)現(xiàn)了田園風(fēng)光、紅色文化、陶藝文化與特色高效農(nóng)業(yè)的有機(jī)融合,守住了生態(tài)和發(fā)展兩條底線,走出一條人與自然和諧共處的發(fā)展新路,成了遠(yuǎn)近聞名的富裕村。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年接待游客達(dá)130萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入2500萬元;寤緦(shí)現(xiàn)了“村有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、戶有增收門路、人有致富技能”,外出務(wù)工農(nóng)民從2000多人減少到不足300人。

[責(zé)任編輯:張曉靜]
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