關(guān)心糧食和蔬菜 接力成為“光盤”一族

　　一場(chǎng)“光盤行動(dòng)”正在我們身邊進(jìn)行。它是北京市一家民間公益組織推行的公益活動(dòng)。該活動(dòng)的主題是：從我做起，今天不剩飯。公益組織的志愿者倡議市民在飯店就餐打包剩飯，“光盤”離開，形成人人節(jié)約糧食的好風(fēng)氣。據(jù)活動(dòng)組織者介紹，未來(lái)他們將繼續(xù)在不同城市開展這個(gè)公益活動(dòng)。

　　許多人其實(shí)都應(yīng)該問(wèn)問(wèn)自己：在家或外出就餐時(shí)，我有多久沒(méi)有剩過(guò)飯菜或打包？相信絕大部分人都會(huì)對(duì)類似的問(wèn)題不屑一顧，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，這早已是遠(yuǎn)離饑餓與食不裹腹的年代，已不必再去對(duì)所謂的剩菜剩飯斤斤計(jì)較。而正在發(fā)起的“光盤行動(dòng)”，顯然是在試圖提醒與告誡我們：饑餓感距離我們?nèi)圆⒉贿b遠(yuǎn)，而即便時(shí)至今日，尊重糧食仍是需要被奉行的古老美德之一。

　　是的，較之相當(dāng)部分的城市居民來(lái)說(shuō)，饑餓感并不現(xiàn)實(shí)地存在，給他們帶來(lái)更大煩惱的，反而是如何來(lái)平衡飲食以保證個(gè)體健康的難題。但我們真的就可以說(shuō)節(jié)儉在當(dāng)下也是一種可有可無(wú)的公共品質(zhì)嗎？回溯到30多年前，饑餓感還與許多中國(guó)人的生活息息相關(guān)，困繞著他們的腸與胃。就算是到了今天，不少偏遠(yuǎn)山區(qū)的居民，食物依舊單調(diào)，糧食依舊匱乏。不時(shí)曝出的相關(guān)新聞讓人心痛，也會(huì)讓我們知道，對(duì)待糧食的大手大腳還不免太奢侈與夸張。

　　我們真的需要拒絕一種“舌尖上的浪費(fèi)”，事實(shí)上，這也是在為我們儲(chǔ)存下明天所需要的糧食。有一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)消費(fèi)者每年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就分別達(dá)800萬(wàn)噸和300萬(wàn)噸，最少倒掉了約2億人一年的口糧。你隨意的對(duì)剩菜剩飯的倒掉，很可能是2億人的口糧——在這樣觸目驚心的日常數(shù)據(jù)疊加后，你還能為自己對(duì)食物的漠不在意而心安理得嗎？普通公民鋪張浪費(fèi)的飲食習(xí)慣必須要改變，而制度，更需要為制止過(guò)度的公款吃喝樹立起“防火墻”。

　　2012年的世界糧食日里，國(guó)家糧食局首次向全國(guó)糧食干部職工發(fā)起倡議，倡導(dǎo)自愿參加24小時(shí)饑餓體驗(yàn)活動(dòng)，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。每個(gè)人當(dāng)然不必都去重新體驗(yàn)饑餓，但我們的確要找回一種對(duì)于糧食的溫暖與敬意。詩(shī)人海子曾經(jīng)說(shuō)，從明天起，讓我們關(guān)心糧食與蔬菜。我們也不妨這樣趕緊行動(dòng)起來(lái)，接力成為“光盤”一族。