食品添加劑當(dāng)前，我們拒絕“卑賤”宿命
上�？煽诳蓸�(lè)公司生產(chǎn)的零度可口可樂(lè)原液在臺(tái)灣被檢出含3種防腐劑，其中一種在臺(tái)被禁用，另2種含量超標(biāo)�？煽诳蓸�(lè)臺(tái)灣分公司稱，該批原液并非臺(tái)灣采購(gòu)，是不小心誤送到臺(tái)灣，該配料在中國(guó)內(nèi)地屬于合法食品添加劑。食品安全專家和可口可樂(lè)公司均稱該防腐劑安全。（據(jù)《羊城晚報(bào)》）
在食品添加劑面前，我們?cè)缫殉闪梭@弓之鳥(niǎo)。不是我們杯弓蛇影地自己嚇唬自己，實(shí)因食品添加劑動(dòng)物兇猛，羸弱不堪的監(jiān)管難堪大任，而公眾自己又缺乏相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。在這種情況下，稍有風(fēng)吹草動(dòng)，公眾那顆傷不起的心就隱隱作痛。
痛苦未有競(jìng)時(shí)�？煽诳蓸�(lè)公司的防腐劑風(fēng)波，又一次揭開(kāi)了我們的傷疤。雖然該公司宣稱防腐劑在大陸是“合法添加”，而且“完全安全”，專家也不失時(shí)機(jī)地站出來(lái)幫腔為其背書，但“合法”或許沒(méi)錯(cuò)，至于安全與否，恐怕就不是自說(shuō)自話能平息公眾的疑竇了。
事情總是怕比較。我們想不通，為什么同樣的防腐劑，在臺(tái)灣視為非法，在大陸卻是合法？同樣的身體，我們?yōu)槭裁匆惺芨ｋU(xiǎn)的安全系數(shù)？縱然“完全安全”，但兩相對(duì)照下的心態(tài)失衡，顯然比防腐劑造成的危害更銳利，我們無(wú)法容忍自己陷入“卑賤”的境遇。
所有的怨憤，都直接指向了目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。這種既幽怨又憤懣的心情，顯然是冰凍三尺非一日之寒。樁樁件件的食品添加劑丑聞，以不絕如縷的方式日復(fù)一日地增加著公眾對(duì)于食品安全的憂懼之情。目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)還有多少公信力，在現(xiàn)實(shí)中還有多少指導(dǎo)性和執(zhí)行力？不客氣地說(shuō)，它儼然成為了一個(gè)裝飾性標(biāo)準(zhǔn)。
在標(biāo)準(zhǔn)本身權(quán)威不彰的情況下，可口可樂(lè)公司連同專家的說(shuō)辭，絕難在公眾那里贏得說(shuō)服力。人們自然而然地會(huì)想，這個(gè)千瘡百孔的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，又一次讓我們失望，讓我們變得卑賤。
近幾年來(lái)，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)在修修補(bǔ)補(bǔ)中維持著風(fēng)雨飄搖的局面，三聚氫胺消失了，增白劑也消失了，但這都是在付出了慘重的代價(jià)和漫長(zhǎng)的時(shí)間成本之后才得到的制度性福利。而還有多少形跡可疑的添加劑堂而皇之地混跡于標(biāo)準(zhǔn)之列，沒(méi)有專業(yè)知識(shí)的公眾并不知情。我們總是在極其偶然的情況下，才恍然大悟，哦，原來(lái)還有這個(gè)詰屈聱牙的化學(xué)物品成為漏網(wǎng)之魚。我們總是猜不中開(kāi)頭，也猜不到結(jié)尾，沒(méi)人知道下一個(gè)危險(xiǎn)將在何時(shí)驚悚現(xiàn)身。
在食品添加劑成為公眾心結(jié)的時(shí)候，我們看不到添加劑標(biāo)準(zhǔn)自我凈化和自我提升的能力。食品監(jiān)管部門總是事前遲鈍，事后驚慌，很多時(shí)候它急不可待地為自己辯護(hù)，證明了其從心底里缺乏見(jiàn)賢思齊的品質(zhì)。它永遠(yuǎn)羞于解釋，為什么人家的標(biāo)準(zhǔn)那么嚴(yán)厲，而我們的卻是那么寬松？
