近日，南山奶粉生產(chǎn)許可證注銷一事引起熱議。10月16日，記者獲悉，“南山奶粉”的生產(chǎn)商湖南亞華乳業(yè)控股有限公司在其官網(wǎng)發(fā)布公告稱，日前被湖南質監(jiān)局注銷的生產(chǎn)許可證只是針對其“濕法工藝”，今后將以“干法工藝”生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。
亞華乳業(yè)的澄清公告稱，其下分公司、子公司以前擁有七張生產(chǎn)許可證，其中擁有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證有三家公司，分別是：湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司、內蒙古呼倫貝爾亞華乳業(yè)有限公司、湖南亞華乳業(yè)控股有限公司(城步奶粉廠)。
與此同時，10月15日，湖南省質監(jiān)局發(fā)布的聲明顯示，亞華乳業(yè)城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證是亞華乳業(yè)主動申請注銷，南山嬰幼兒奶粉仍可照常生產(chǎn)銷售。
事實上，今年7月份，廣州市工商局通報亞華乳業(yè)生產(chǎn)的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，抽檢顯示全部含有強致癌性物質黃曲霉毒素M1。
短短三個月不到，亞華乳業(yè)再次被通報批評。9月27日，湖南省質監(jiān)局官網(wǎng)通告稱，對亞華乳業(yè)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證予以注銷。隨后，多家媒體報道稱南山奶粉被停產(chǎn)，但遭到了南山奶粉的否認。
不過，10月15日，湖南省質監(jiān)局再次發(fā)布公告稱，亞華乳業(yè)城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證是亞華乳業(yè)主動申請注銷，目前，亞華乳業(yè)的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)全部安排在湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司乳粉工廠，該公司依舊擁有湖南省質監(jiān)局所發(fā)的1張嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。
對于南山奶粉嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證的注銷與否，干法工藝和濕法工藝成了關鍵。《國際金融報》記者從乳制品專家處了解到，所謂的濕法工藝，就是采用原奶(即鮮奶)進行濃縮、干燥，然后噴粉而成的奶粉，濕法工藝制作出的嬰幼兒奶粉新鮮度高，由于原奶是液態(tài)，與其他配方進行混合時比較均勻，因而帶給嬰幼兒的營業(yè)價值也較高。相反，干法工藝，是將海外大包裝奶粉添加相應配料，在干燥的情況下進行混合形成的嬰幼兒奶粉，由于是在干燥狀態(tài)下攪拌，很可能造成混合不均勻。據(jù)悉，一般國家在嬰幼兒配方乳粉制作上都采用濕法工藝。
“濕法工藝對嬰幼兒奶粉有更好的優(yōu)勢，它能夠保證奶粉的新鮮和營養(yǎng)，而且其混合比較均勻，但國內由于食品安全問題，使得越來越多的企業(yè)拋棄濕法工藝，選用干法工藝，這實際上是一個非常不好的現(xiàn)象�！敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進中心乳業(yè)高級分析師宋亮接受《國際金融報》記者采訪時指出，干法工藝采用的是海外大包裝奶粉，“南山奶粉”事件標志著越來越多的乳制品企業(yè)將以進口奶源代替國產(chǎn)奶源。
“一旦中國乳制品企業(yè)都使用進口奶源，上游的鮮奶商、奶農們勢必遭受很大的影響�！彼瘟裂a充表示。（《國際金融報》記者 潘潔 郁萍）
